養狗肉賣是否犯法取決于具體情況。以下是相關法律規定及分析：

1. 《動物防疫法》和《食品安全法》 ：

如果狗肉是作為食品進行銷售，且來源合法、經過檢疫，則符合法律規定。

如果狗肉來源不明或未經檢疫，則可能違反《動物防疫法》和《食品安全法》的相關規定。

2. 《畜禽屠宰衛生檢疫規范》 ：

屠宰狗和銷售狗需要符合《畜禽屠宰衛生檢疫規范》，但犬類并不在該規范內，因此無法獲得合法檢疫。

3. 營業執照和經營許可 ：

賣狗肉需要取得相關營業執照和經營許可，否則屬于無照經營，會受到工商行政管理部門的查處。

4. 社會問題 ：

販賣狗肉的行為可能帶來諸多社會問題，如公共衛生、動物福利等，因此在實際操作中需要特別注意。

總結 ：

如果狗肉銷售行為合法合規，即來源合法、經過檢疫且取得相關營業執照，則不犯法。

如果狗肉銷售行為存在違法行為，如無照經營、來源不明或未經檢疫，則可能觸犯法律。

建議在進行狗肉銷售前，務必確保合法合規，取得相關許可和檢疫證明，以避免法律風險。

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